进展篇(上) - 知多一点点
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标题：进展篇(上) - 知多一点点
知多一点点
剧目：6至24个月婴幼儿健康饮食-进展篇(上)之知多一点点
标题：知多一点点，(一) 烹调宝宝的菜肉粥 (二) 替宝宝清洁口腔
主持人：以下我们会为大家介绍一下烹调给七至八个月大宝宝吃的菜肉粥。宝宝的一餐菜肉粥，分量约为大半碗粥、一至两汤匙菜蓉，一汤匙碎肉或鱼，还要加少量的植物油，让宝宝吸收多元不饱和脂肪，帮助脑部和身体发展。紧记在处理食物前要先洗手。
标题：(一) 烹调宝宝的菜肉粥
标题：步骤一，烹调白粥
旁白：先烹调白米粥。在锅中烧沸适量的水，放进已浸泡的白米，若要煮稠粥，便少放一点水。用大火煮沸后，转为中慢火。期间要搅拌粥，以免糊了锅。当看到米爆开成米花，而稠度又合适便可以关火。
标题：步骤二，预备菜蓉
旁白：处理菜蓉时，先把菜洗净，用水浸泡一小时，然后摘取嫩叶，在锅中用沸水煮一分钟来清除有害化学物质。然后把菜叶切碎成合适的粗细。
标题：步骤三，预备肉碎
旁白：给宝宝吃的肉碎要弄得细一点。可先把洗净的肉块放进冰箱里略为冷藏变得较硬身，这样会比较容易切成薄片。切的时候，尽量切断肉的纤维。跟着把肉片切成幼丝，再切成小碎块，然后反复用刀以不同方向交叉方式切碎。
标题：最后步骤，烹调菜肉粥
旁白：把少量约一汤匙凉开水，混进1至两汤匙的肉碎里，然后在碗里搅拌，以免肉碎黏在一起；再把适量的肉碎加进锅中正在沸腾已准备的粥里，边煮边搅拌，当煮熟肉碎后，便就可放进菜蓉，和少量植物油，搅拌一下，煮沸便可以吃。
标题：小提示，以鱼代替肉
旁白：以鱼肉代替肉的话，便要选择较少骨头的，比如鱼柳，你也可选用鱼腹部位。先把鱼蒸熟，蒸的时候可放点姜和葱减少腥味。蒸熟然后去皮，小心挑走鱼骨，跟着用匙羹在碗里捣碎鱼肉，再放进粥煮沸便成了
标题：知多一点点，(二)替宝宝清洁口腔
卫生署口腔健康教育组牙科医生余锡豪：要宝宝拥有健康的牙齿，家长要宝宝从小培养每天晚上清洁口腔的习惯。当宝宝长出了上下门齿后，便可用婴儿牙刷和冷开水替他刷牙。替宝宝清洁口腔，共有三个步骤：
标题：小提示
场景：宝宝仰卧在床上，妈妈在清洁他的口腔。
旁白：首先，用肥皂彻底清洁双手；跟着，用纱布、棉花或小手帕沾上少量冷开水，包裹指头，然后轻轻贴着宝宝的牙龈从上到下抹一圈。若宝宝牙齿长出了，紧记也要抹净。
牙科医生余锡豪：此外，要预防幼儿蛀牙，家长要紧记，千万不要让宝宝一边睡觉，一边用奶瓶吃奶，还有在十四个月大前要完全停用奶瓶，转用杯子喝奶！紧记宝宝到九个月大，便要让他学用杯子！