進展篇(上) - 知多一點點
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標題：進展篇(上) - 知多一點點
知多一點點
劇目：6至24個月嬰幼兒健康飲食-進展篇(上)之知多一點點
標題：知多一點點，(一) 烹調寶寶的菜肉粥 (二) 替寶寶清潔口腔
主持人：以下我們會為大家介紹一下烹調給七至八個月大寶寶吃的菜肉粥。寶寶的一餐菜肉粥，分量約為大半碗粥、一至兩湯匙菜蓉，一湯匙碎肉或魚，還要加少量的植物油，讓寶寶吸收多元不飽和脂肪，幫助腦部和身體發展。緊記在處理食物前要先洗手。
標題：(一) 烹調寶寶的菜肉粥
標題：步驟一，烹調白粥
旁白：先烹調白米粥。在鍋中燒沸適量的水，放進已浸泡的白米，若要煮稠粥，便少放一點水。用大火煮沸後，轉為中慢火。期間要攪拌粥，以免糊了鍋。當看到米爆開成米花，而稠度又合適便可以關火。
標題：步驟二，預備菜蓉
旁白：處理菜蓉時，先把菜洗淨，用水浸泡一小時，然後摘取嫩葉，在鍋中用沸水煮一分鐘來清除有害化學物質。然後把菜葉切碎成合適的粗細。
標題：步驟三，預備肉碎
旁白：給寶寶吃的肉碎要弄得細一點。可先把洗淨的肉塊放進冰箱裡略為冷藏變得較硬身，這樣會比較容易切成薄片。切的時候，盡量切斷肉的纖維。跟著把肉片切成幼絲，再切成小碎塊，然後反覆用刀以不同方向交叉方式切碎。
標題：最後步驟，烹調菜肉粥
旁白：把少量約一湯匙涼開水，混進1至兩湯匙的肉碎裡，然後在碗裡攪拌，以免肉碎黏在一起；再把適量的肉碎加進鍋中正在沸騰已準備的粥裡，邊煮邊攪拌，當煮熟肉碎後，便就可放進菜蓉，和少量植物油，攪拌一下，煮沸便可以吃。
標題：小提示，以魚代替肉
旁白：以魚肉代替肉的話，便要選擇較少骨頭的，比如魚柳，你也可選用魚腹部位。先把魚蒸熟，蒸的時候可放點薑和蔥減少腥味。蒸熟然後去皮，小心挑走魚骨，跟著用匙羹在碗裡搗碎魚肉，再放進粥煮沸便成了
標題：知多一點點，(二) 替寶寶清潔口腔
衞生署口腔健康教育組牙科醫生余錫豪：要寶寶擁有健康的牙齒，家長要寶寶從小培養每天晚上清潔口腔的習慣。當寶寶長出了上下門齒後，便可用嬰兒牙刷和冷開水替他刷牙。替寶寶清潔口腔，共有三個步驟：
標題：小提示
場景：寶寶仰卧在床上，媽媽在清潔他的口腔。
旁白：首先，用肥皂徹底清潔雙手；跟著，用紗布、棉花或小手帕沾上少量冷開水，包裹指頭，然後輕輕貼著寶寶的牙齦從上到下抹一圈。若寶寶牙齒長出了，緊記也要抹淨。
牙科醫生余錫豪：此外，要預防幼兒蛀牙，家長要緊記，千萬不要讓寶寶一邊睡覺，一邊用奶瓶吃奶，還有在十四個月大前要完全停用奶瓶，轉用杯子喝奶！緊記寶寶到九個月大，便要讓他學用杯子！