Thức ăn và chế độ ăn cho trẻ

(Xem video liên quan: http://s.fhs.gov.hk/nx6tt)

Sau khi trẻ đã quen với việc ăn thức ăn mềm từ thìa, quý vị nên cho trẻ làm quen với nhiều loại thực phẩm mới mỗi lần ăn. Chọn các loại thực phẩm giàu chất sắt.

• Thử các loại thực phẩm có cấu trúc khác nhau theo khả năng nhai của trẻ;
• Sữa mẹ hay sữa công thức vẫn là thực phẩm chính của trẻ. Khi trẻ ăn nhiều thức ăn rắn hơn, trẻ sẽ cần ít sữa hơn;
• Những trẻ dưới 1 tuổi chấp nhận thức ăn mới dễ dàng hơn. Hãy tận dụng cơ hội này để cho trẻ thử nghiệm các loại thực phẩm đa dạng.

Cho trẻ thử món ăn mới

• Cho trẻ thử thức ăn mới vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Quý vị sẽ có thể theo dõi bất kỳ tình trạng dị ứng thực phẩm nào;
• Cho trẻ thử các loại thức ăn vào cùng một lần. Bắt đầu với 1 đến 2 thìa cà phê và để trẻ thử thức ăn trong 2 đến 4 ngày;
• Thêm thực phẩm mới vào ngũ cốc gạo hoặc cháo, hoặc cho trẻ ăn trực tiếp.

Gợi ý: Chọn thực phẩm cho trẻ từ giỏ thực phẩm của gia đình quý vị.

Con tôi không muốn thử thực phẩm mới. Tôi có thể làm gì?

• Trẻ có thể có một số biểu hiện kỳ lạ trên khuôn mặt khi nếm một loại thực phẩm mới. Điều này không có nghĩa là trẻ từ chối ăn thức ăn;
• Nếu trẻ mở miệng để nhận thức ăn, hãy tiếp tục cho trẻ ăn;
• Nếu trẻ không muốn ăn, hãy thử lại sau 1 đến 2 tuần;
• Một số trẻ cần thử 8 đến 15 lần trước khi ăn một loại thức ăn mới, vì vậy hãy kiên nhẫn. Đừng bỏ cuộc chỉ sau 2 hoặc 3 lần thử.

Thử các loại thực phẩm có cấu trúc khác nhau

(Xem video liên quan: http://s.fhs.gov.hk/qq288)

Bắt đầu với thức ăn nhuyễn mịn, sau đó chuyển sang thức ăn nghiền có cục lợn cợn nhỏ, và sau đó đến thực phẩm băm hoặc băm nhỏ. Việc thay đổi dần dần kết cấu thực phẩm giúp trẻ học cách nhai.

Các trẻ khác nhau về sự phát triển. Cha mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn có cấu trúc phù hợp theo khả năng nhai của trẻ.

Khi trẻ có thể ăn thức ăn thái nhỏ, trẻ có thể ăn cùng với gia đình.

Để tìm hiểu thêm về kết cấu thực phẩm, vui lòng tham khảo "Hướng Dẫn Lập Kế Hoạch Bữa Ăn Lành Mạnh trong 7 ngày cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi".

Trẻ có thể làm được!

• Hầu hết những trẻ 8 tháng tuổi đều có thể ăn các loại thực phẩm băm nhuyễn;
• Trẻ có thể nhai bằng lợi;
• Nếu trẻ chỉ được cho ăn thức ăn nghiền nhuyễn, trẻ có thể gặp vấn đề khi ăn thức ăn có kết cấu thô sau này.

Trẻ phản ứng như thế nào khi lần đầu tiên thử thức ăn đặc hoặc lợn cợn?

• Lúc đầu, trẻ có thể ăn ít hơn hoặc ăn chậm hơn;
• Khi thức ăn lợn cợn và dai đến mức trẻ không thể nhai. Trẻ sẽ nhổ ra, hoặc thậm chí là nôn ọe.
• Nếu điều này xảy ra, hãy chế biến thức ăn có cấu trúc tốt hơn và để trẻ dần quen với món ăn.

Coi chừng nguy cơ nghẹt thở

• Không cho trẻ ăn thức ăn nhỏ và cứng, như kẹo hoặc thức ăn dính, chẳng hạn như bánh bao gạo nếp;
• Khi quý vị cho trẻ ăn thức ăn có kích thước nhỏ và có hình tròn, chẳng hạn như quả nho hoặc quả anh đào, lấy hạt ra và cắt thành miếng nhỏ trước;
• Gỡ xương thịt hoặc cá một cách cẩn thận.

Việc đi đại tiện của trẻ

Khi trẻ ăn nhiều thức ăn rắn hơn, việc đi đại tiện của trẻ có thể thay đổi. Phân có thể dày hơn và có những miếng thức ăn nhỏ trong đó. Nếu trẻ đi ngoài ra nước hoặc có máu hoặc chất nhầy, hãy đưa trẻ đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt.

Thực phẩm và chất dinh dưỡng

Ăn nhiều loại thực phẩm

Khi trẻ ăn nhiều thức ăn rắn hơn, quý vị nên đưa nhiều loại thực phẩm vào bữa ăn của mình. Điều này đảm bảo rằng trẻ sẽ được hưởng chế độ dinh dưỡng cân bằng.

Các nguồn chất dinh dưỡng chính:

Các loại hạt (ví dụ: Gạo, mì, mì ống, bánh mì, bột yến mạch)

Các loại hạt cung cấp hyđrat-cacbon, protein, một số vitamin B (không bao gồm vitamin B12) và magiê.
Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu và bánh mì nguyên cám cung cấp nhiều vitamin E và chất xơ. Cho trẻ ăn những thực phẩm này khi trẻ có thể nhai tốt hơn.

Trứng hoặc thịt (ví dụ: cá, gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gan, hải sản)

Trứng hoặc thịt cung cấp protein, chất béo, cholesterol, sắt, kẽm, magiê, vitamin B và B12. Cá cung cấp nhiều chất béo không bão hòa; cá mỡ cũng chứa vitamin D. Tránh ăn các loại cá có hàm lượng methyl thủy ngân cao. Lòng đỏ trứng và gan rất giàu vitamin A và chứa vitamin D (Tránh ăn gan quá thường xuyên).

Đậu khô và các sản phẩm khác từ đậu (ví dụ: Đậu đỏ tây, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đũa và các sản phẩm khác từ đậu)

Đậu khô và các sản phẩm khác từ đậu cung cấp protein, hyđrat-cacbon, một số vitamin B (không bao gồm vitamin B12), sắt, kẽm và chất xơ. Đậu phụ làm theo phương pháp truyền thống cung cấp canxi.

Rau củ (ví dụ: Rau lá xanh: cải ngồng, cải thìa, bông cải xanh, cải xoăn Trung Quốc, cải đắng, rau bina Trung Quốc, v.v.)

Rau củ rất giàu carotene, vitamin C, axit folic, chất xơ, kali và khoáng chất. Rau lá xanh là nguồn cung cấp chất sắt, canxi, vitamin E và K.

Trái cây(ví dụ: Chuối, lê, táo, nho, dưa hấu)

Trái cây cung cấp vitamin C, axit folic, chất xơ, kali và khoáng chất. Các loại trái cây màu vàng đậm, chẳng hạn như đu đủ, xoài, có chứa carotene. Ví dụ về các loại trái cây giàu vitamin C là kiwi, dâu tây, cam, đu đủ, hồng vàng.

Sữa và các sản phẩm từ sữa (ví dụ: Phô mai, sữa chua, sữa)

Sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp protein, chất béo bão hòa, canxi, vitamin A và vitamin B12. Không nên sử dụng sữa bò thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ dưới 1 tuổi làm nguồn thực phẩm chính.

Nước

• Sau khi ăn thức ăn rắn, cho trẻ uống nước đun sôi để trẻ có thể quen;
• Trẻ thường uống một vài ngụm nước mỗi lần và thế là đủ;
• Không thay thế nước đun sôi bằng nước glucose, nước trái cây hoặc đồ uống ngọt. Điều này giúp bảo vệ trẻ tránh khỏi thói quen xấu là uống đồ uống có đường.

Trẻ cần thực phẩm giàu chất sắt

Sau 6 tháng tuổi, trẻ cần nhiều chất sắt. Trẻ nên ăn đủ lượng thực phẩm giàu chất sắt hàng ngày.

• Ngũ cốc gạo hoặc ngũ cốc lúa mì bổ sung sắt là một lựa chọn phù hợp;
• Chất sắt trong thịt, cá và lòng đỏ trứng dễ hấp thụ hơn;
• Vitamin C trong trái cây giúp cơ thể hấp thụ chất sắt trong rau lá xanh và đậu khô;
• Khi trẻ ăn thịt hoặc lòng đỏ trứng và rau củ hàng ngày, quý vị có thể thay thế dần ngũ cốc gạo bằng cháo.

Iốt rất cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh. Những thực phẩm nào cung cấp iốt?

• Tảo bẹ, rong biển (Các loại thực phẩm này có hàm lượng iốt cao, vì vậy chỉ cần ăn một lượng nhỏ là đủ.);
• Muối iốt;
• Cá biển, tôm biển, động vật có vỏ;
• Sữa, lòng đỏ trứng.

DHA giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ. Thực phẩm nào chứa DHA?

Cá là nguồn cung cấp DHA chính. Cá hồi, cá mòi và cá bơn là nguồn DHA phong phú. Cá lượng, cá mắt to và cá chim cũng cung cấp DHA.

Dầu thực vật

• Khi nấu ăn cho trẻ, hãy thêm một lượng nhỏ dầu thực vật;
• Điều này cung cấp cho trẻ năng lượng, và cũng giúp trẻ hấp thụ các vitamin hòa tan trong chất béo;
• Dầu thực vật cung cấp axit béo thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của não;
• Các loại dầu thực vật khác nhau về thành phần của chúng. Có thể sử dụng lần lượt hoặc kết hợp.

Ăn nhiều loại thực phẩm giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt.

Cách sắp xếp bữa ăn hàng ngày cho trẻ

Trẻ từ 6 đến 8 tháng tuổi

Sữa là thức ăn chính. Trẻ cần khoảng 5 lần bú sữa mỗi ngày. Trong 2 đến 3 lần cho ăn đó, trước tiên hãy cho trẻ ăn thức ăn rắn và sau đó cho trẻ uống sữa.

Cho trẻ ăn thức ăn rắn

• Trước tiên, cho trẻ ăn 1 đến 2 thìa thức ăn rắn;
• Khi trẻ đã quen với việc nhai và nuốt, trẻ sẽ ăn nhiều thức ăn rắn hơn;
• Một số trẻ thích ăn thức ăn rắn hơn vào đầu bữa ăn. Trẻ có thể sớm chán nhai và sẽ không ăn nhiều. Nếu vậy, hãy cho trẻ uống sữa.

Cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức

• Cho trẻ uống sữa theo nhu cầu và dừng lại khi trẻ có dấu hiệu no;
• Khi trẻ ăn nhiều thức ăn rắn hơn, trẻ sẽ uống ít sữa hơn và ít thường xuyên hơn.

Khi nào thì thích hợp để thay thế một bữa sữa bằng một bữa thức ăn rắn?

Nếu các loại hạt, rau, thịt (hoặc cá, trứng) và dầu đều được cung cấp trong hầu hết các bữa ăn của trẻ, và trong vài ngày trẻ không muốn uống sữa sau khi ăn, trẻ có thể bỏ qua một bữa sữa.

Lưu ý: Đảm bảo rằng trẻ ăn thịt lợn cợn để có đủ chất dinh dưỡng.

Trẻ từ 9 đến 11 tháng tuổi

Trẻ cần khoảng 5 bữa ăn mỗi ngày. Trong 2 đến 3 bữa ăn, trẻ ăn chủ yếu là thức ăn rắn.

Cho trẻ ăn thức ăn rắn

• Hầu hết các trẻ từ 8 đến 9 tháng tuổi có thể có 1 đến 2 lần bú sữa thay thế bằng thức ăn rắn;
• Trẻ ăn 2 đến 3 bữa ăn chính chứa thức ăn rắn mỗi ngày;
• Quý vị cũng có thể cho trẻ ăn một vài loại trái cây một hoặc hai lần mỗi ngày làm đồ ăn nhẹ.

Cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức

• Tiếp tục cho trẻ bú sữa;
• Trẻ bú bình thường cần khoảng 2 đến 3 lần bú sữa và khoảng 500 đến 600 ml sữa mỗi ngày;
• Cho trẻ bú quá nhiều sữa và quá thường xuyên có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của trẻ đối với các thực phẩm khác.

Thời gian cho ăn

• Khi được 6 tháng tuổi, hầu hết các bé đều đã có chế độ ăn đều đặn. Trẻ cần ăn khoảng 3 đến 4 giờ một lần. Hầu hết trẻ đều có thể ngủ qua đêm mà không cần ăn đêm.
• Trẻ bắt đầu ăn cùng gia đình. Trẻ dần thích nghi với việc ăn uống theo giờ ăn của gia đình.
• Khi được khoảng 1 tuổi, bố mẹ nên thiết lập lịch ăn uống đều đặn cho trẻ.

Chế biến các món ăn cho trẻ bằng nhiều loại thực phẩm

• Pha trộn và kết hợp rau củ, thịt, cá hoặc trứng với ngũ cốc gạo, cháo hoặc gạo mềm để tạo ra một bữa ăn ngon và bổ dưỡng;
• Cho trẻ ăn trái cây sau bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ;
• Lựa chọn thực phẩm lần lượt và thay đổi các hình thức kết hợp thực phẩm có thể giúp trẻ quen với thức ăn mới.

Ví dụ về bữa ăn cho trẻ:

• Ngũ cốc gạo kết hợp với cải ngồng và lòng đỏ trứng ăn kèm với đu đủ xay nhuyễn cho trẻ 7 tháng tuổi
• Cháo đặc với thịt gà, cà rốt và bắp cải trắng Thượng Hải ăn kèm với kiwi cho trẻ 8 tháng tuổi
• Mì ống ABC với cà chua, thịt bò và cải thìa ăn kèm với các viên cam cho trẻ em khoảng 1 tuổi

Lưu ý: Vui lòng tham khảo các loại kết hợp thực phẩm trong thực đơn và công thức nấu ăn trong Hướng Dẫn Lập Kế Hoạch Bữa Ăn Lành Mạnh trong 7 ngày cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi.

Ăn ở ngoài

• Mang theo thức ăn của trẻ, dụng cụ cho ăn, yếm và kéo, v.v.
• Chọn một nhà hàng hợp vệ sinh và cung cấp chỗ ngồi cho trẻ;
• Sau đây là một số gợi ý thực phẩm cho trẻ:
  • Ngũ cốc gạo, trái cây;
  • Thức ăn trẻ em đóng gói sẵn: kiểm tra ngày "sử dụng tốt nhất trước". Vứt bỏ mọi thức ăn thừa;
  • Dùng chung thực phẩm với người lớn chỉ có gia vị nhẹ, chẳng hạn như cá hấp, rau luộc, đậu phụ, v.v.;
  • Cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Hỏi và Đáp: Có an toàn khi mang thức ăn nấu chín trong bình giữ nhiệt khi đi ra ngoài không?

Thông thường, một bình giữ nhiệt nhỏ không thể bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn (nghĩa là bảo quản thực phẩm nóng ở 60°C trở lên) trong một thời gian dài. Để giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn, thực phẩm phải được sử dụng trong vòng hai giờ sau khi nấu chín nếu được bảo quản trong bình giữ nhiệt.

Cho trẻ ăn khi trẻ bị ốm

Tăng lượng chất lỏng hấp thụ

Cơ thể mất nhiều nước hơn bình thường trong thời gian mắc bệnh.

• Cho bé uống nước thường xuyên hơn;
• Quý vị cũng có thể cho trẻ ăn súp (như súp dưa, súp cà chua).

Sau khi hồi phục, cảm giác thèm ăn của trẻ trở lại. Trẻ có thể ăn nhiều hơn trước đây.

Cho trẻ ăn thức ăn dễ nuốt

Trẻ có thể mất cảm giác ngon miệng và có thể không muốn nhai.

• Cho trẻ ăn những thực phẩm mềm như dưa, cá, gà, đậu phụ, cơm mềm hoặc cháo;
• Trẻ có thể uống nhiều sữa hơn và ăn ít thức ăn rắn hơn;
• Điều chỉnh số lượng bữa ăn và thức ăn theo nhu cầu của trẻ.

Môi trường ăn uống

(Xem video liên quan: http://s.fhs.gov.hk/sr1v8)

Cha mẹ nên sắp xếp một môi trường ăn uống phù hợp khi cho trẻ ăn. Điều này khiến cho việc cho trẻ ăn dễ dàng hơn và cũng giúp trẻ thích ăn, thành thạo kỹ năng tự ăn và phát triển thói quen ăn uống tốt.

Môi trường ăn uống thích hợp

1. Ăn cùng nhau như một gia đình
2. Tắt TV và dọn dẹp các đồ vật làm trẻ mất tập trung
3. Cho trẻ ăn trên ghế thường ngồi ở một nơi cố định
4. Ngồi ngang tầm với trẻ để trẻ có thể nhìn thấy quý vị
5. Để trẻ ngồi vào bàn ăn hoặc có khay ăn riêng
6. Phủ lên sàn một tờ báo hoặc khăn trải bàn

Cha mẹ có thể sắp xếp môi trường cho ăn theo những cách sau:

1. Tắt TV và cất đồ chơi đi:
   • Điều này giúp trẻ tập trung vào việc ăn uống và khiến trẻ có thêm động lực để tự ăn và sử dụng thìa;
   • Điều này làm tăng cơ hội cho trẻ giao tiếp với quý vị;
   • Trẻ sẽ nhận thức rõ hơn về điều đó khi trẻ no để trẻ không ăn quá nhiều;
   • Điều này ngăn trẻ phát triển thói quen xấu là chơi trong khi ăn.

   Kết quả của các nhà nghiên cứu

   • Ăn trong khi xem TV dẫn đến ăn quá nhiều;
   • Xem TV có liên quan đến việc chậm phát triển ngôn ngữ ở trẻ dưới 2 tuổi;

   Do đó, quý vị không nên cho trẻ dưới 2 tuổi xem TV.

2. Cho trẻ ngồi trên cùng một chiếc ghế vào mỗi bữa ăn
   • Điều này giúp trẻ học được rằng 'ngồi đây' có nghĩa là 'đến giờ ăn rồi' và hình thành thói quen ngồi ăn.
   • Cha mẹ có thể chọn một chiếc ghế có độ cao phù hợp, ghế ăn dặm hoặc ghế ngồi theo thiết kế của nhà.
3. Hãy để trẻ có khay ăn riêng hoặc cho trẻ ngồi vào bàn ăn
   • Bữa ăn sẽ trở nên dễ chịu hơn khi trẻ có thể tiếp cận thức ăn và sử dụng thìa một cách dễ dàng;
   • Khay ăn cũng có thể ngăn thực phẩm tràn ra ngoài để dễ dàng làm sạch.

Cách cho trẻ ăn

Các bé từ 6 đến 11 tháng tuổi rất tò mò về môi trường xung quanh. Trẻ dễ bị phân tâm khi ăn.
Bằng cách làm theo các gợi ý dưới đây, quý vị có thể giúp trẻ ăn uống tốt và phát triển các kỹ năng xã hội và chăm sóc bản thân.

Nhiều tương tác mang lại nhiều niềm vui hơn

• Đáp lại hành động của trẻ để trẻ cảm thấy mình đang được chăm sóc. Trẻ sẽ thấy việc ăn uống thú vị;
• Trò chuyện với trẻ về thức ăn;
• Khi trẻ làm tốt, hãy khen ngợi trẻ.

Cho trẻ ăn theo nhịp độ của trẻ

• Quan sát trẻ khi trẻ ăn;
• Không thúc giục trẻ;
• Cho trẻ ăn quá nhanh có thể dễ dẫn đến nghẹn hoặc ăn quá nhiều.

Cho trẻ ăn theo nhu cầu của trẻ

(Xem video liên quan: http://s.fhs.gov.hk/2r48i)

• Trẻ thường cảm thấy no trong vòng 15 đến 20 phút;
• Khi trẻ no, trẻ sẽ ít quan tâm đến đồ ăn và ăn chậm lại;
• Khi trẻ lớn lên, phản ứng với việc bị thúc giục ăn sau khi trẻ no trở nên quyết liệt hơn, ví dụ trẻ có thể đẩy thìa ra.

Đáp ứng nhu cầu của trẻ trong lúc cho ăn

Trong thời gian cho ăn, trẻ có thể có những hành vi sau đây để biểu thị nhu cầu của mình. Hãy đáp ứng nhu cầu của trẻ trong việc cho ăn và hành động phù hợp.

“Từ chối ăn”

Trẻ có thể miễn cưỡng ăn nếu tiếp xúc với thực phẩm mới, thay đổi kết cấu thực phẩm hoặc mùi vị thức ăn mới. Cha mẹ có thể thử các phương pháp nấu ăn khác nhau, kết hợp thực phẩm, khẩu vị và điều chỉnh kết cấu thực phẩm. Quý vị cũng có thể cho trẻ thử thức ăn mới vài ngày sau.
Khi no, trẻ sẽ từ chối ăn, hoặc đôi khi có thể nôn ọe. Cha mẹ có thể gọi trẻ một cách nhẹ nhàng để thu hút sự chú ý của trẻ vào thức ăn. Nếu trẻ vẫn không có hứng thú với đồ ăn, trẻ có lẽ đã no.

“Nôn ọe khi nuốt”

Khi trẻ chưa quen với kết cấu thô của thức ăn, hoặc miếng thức ăn lớn hơn, trẻ có thể nôn ọe. Điều này cũng xảy ra khi trẻ được cho ăn quá nhanh hoặc quá nhiều cùng một lúc. Nếu điều này xảy ra, bố mẹ nên giữ bình tĩnh. Sau khi dọn dẹp, hãy thử lại với những miếng nhỏ hơn, ăn chậm lại. Nếu liên quan đến sự thay đổi trong kết cấu thực phẩm, bố mẹ có thể làm cho thức ăn mềm hơn một chút và bớt thô hơn để thử lại.

“Lấy hoặc chỉ vào thức ăn”

Trẻ thường cho biết trẻ muốn ăn nhiều hơn bằng cách lấy hoặc chỉ tay vào thức ăn. Cha mẹ nên tiếp tục cho trẻ ăn. Nếu trẻ muốn giữ thức ăn, quý vị có thể cho trẻ ăn thức ăn bằng tay hoặc thìa để tự ăn.

Thích nghi với cách ăn mới

Trong giai đoạn chuyển tiếp học cách ăn thức ăn rắn, trẻ cũng học cách tự ăn. Khi cho trẻ ăn, bố mẹ nên thực hiện hai thay đổi sau: cho trẻ ăn cùng quý vị như một gia đình, và giúp trẻ học cách tự ăn.

Ăn cùng nhau như một gia đình

Trẻ thích ăn cùng bố mẹ và những người lớn mà trẻ quen thuộc. Việc ăn với các thành viên khác trong gia đình giúp trẻ phát triển các hành vi ăn uống tốt.

• Cho trẻ tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm hơn ở bàn ăn gia đình. Trẻ có nhiều cơ hội để thử các thức ăn mới và thức ăn cùng gia đình. Điều này giúp trẻ chấp nhận thức ăn mới dễ dàng hơn.
• Để trẻ quan sát những người khác ăn. Thông qua việc quan sát và sao chép cách ăn của người khác, trẻ sẽ học cách tự ăn và thích ăn nhiều hơn.
• Giúp trẻ phát triển các kỹ năng xã hội. Các thành viên trong gia đình tích cực giao tiếp với nhau trong bữa ăn. Trẻ sẽ thích tham gia cùng.

Cách ngồi ăn cùng với con tôi?

• Hãy để trẻ ăn cùng với các thành viên trong gia đình ít nhất một bữa mỗi ngày;
• Cho phép trẻ cầm nắm thức ăn để ăn hoặc khám phá chiếc thìa trong khi quý vị cho trẻ ăn;
• Khi bắt đầu, quý vị cần chuẩn bị thức ăn riêng cho trẻ;
• Hãy để trẻ nếm thử các món ăn gia đình phù hợp với trẻ. Điều này giúp trẻ thích nghi với việc ăn thức ăn của gia đình.

Học cách tự ăn

Từ 8 đến 12 tháng tuổi, trẻ nhặt đồ vật hàng ngày và cố gắng tìm hiểu công dụng của chúng. Trẻ cũng học cách uống từ cốc và cầm nắm thức ăn để ăn trong giai đoạn này. Tham khảo “Cách giúp trẻ học cách tự ăn”, and “Cách giúp trẻ học cách uống nước từ cốc” để biết thêm chi tiết.

Cách giúp trẻ học cách tự ăn

• Trẻ sẵn sàng học cách tự ăn khi trẻ với tay lấy thức ăn.
• Ở cùng trẻ trong giờ ăn. Quan sát trẻ và trả lời trẻ một cách thích hợp.

Gợi ý hữu ích

Làm sạch tay và mặt của trẻ trước và sau bữa ăn. Tránh lau tay quá thường xuyên trong bữa ăn, vì điều này có thể ảnh hưởng đến sự chú ý của trẻ đến việc ăn uống.

Ăn bằng tay

Khi trẻ với tay lấy thức ăn, quý vị có thể chế biến thức ăn dễ dàng cho trẻ cầm và ăn. Cắt khoai lang, cọng rau, cà rốt và bông cải xanh thành đoạn dài 7 đến 10 cm và nấu chín mềm. Khi cho trẻ ăn cọng rau, hãy bóc lớp vỏ cứng ở bên ngoài trước, hoặc cho trẻ ăn một cọng mới sau khi ăn phần mềm của cọng rau. Quý vị (thỉnh thoảng) cũng có thể cho trẻ ăn bánh quy dành cho trẻ em.

Khi trẻ dùng ngón tay nhặt những đồ vật nhỏ, cắt đồ ăn thành những lát mỏng hoặc miếng nhỏ cho trẻ ăn, chẳng hạn như lát chuối mỏng, trái cây mềm, miếng phô mai, miếng bánh mì nhỏ, mì ống nấu chín mềm hoặc mì ống.

Sử dụng thìa

Khi trẻ với tay lấy thìa, bố mẹ nên chuẩn bị thìa làm bằng chất liệu an toàn cho trẻ có đầu tròn nhỏ và cán dày. Đưa cho trẻ một cái thìa để trẻ khám phá. Cho trẻ ăn bằng cái thìa khác.

Khi được khoảng 12 tháng tuổi, trẻ có thể nhúng thìa vào bát và sau đó cho vào miệng. Trẻ trở nên khéo léo hơn khi sử dụng thìa khi trẻ được 12 đến 18 tháng tuổi. Hãy để trẻ cố gắng tự ăn bằng thìa trong khi quý vị đang cho trẻ ăn. Đưa cho trẻ một món ăn khác để trẻ cầm trên tay và ăn.

Tại sao con tôi lại cho mọi thứ mà bé nhặt được vào miệng?

Vào thời điểm 6 đến 12 tháng tuổi, trẻ sử dụng các giác quan khác nhau để tìm hiểu về một đồ vật, ví dụ: chạm, ngửi, đập, đưa vào miệng và quan sát cách người khác phản ứng với hành động của trẻ. Điều này cũng giúp trẻ tìm hiểu xem đồ vật đó có thể ăn được hay không.

Chú ý đến vấn đề an toàn tại nhà khi giúp trẻ học hỏi và khám phá:

• Dẹp bỏ những đồ vật có thể gây nghẹt thở hoặc gây hại;
• Luôn ở gần và để mắt đến trẻ;
• Duy trì tình trạng vệ sinh tốt trong nhà của quý vị.

Đáp lại những nỗ lực tự ăn của trẻ

Trong khi cho trẻ ăn, trẻ có thể cầm lấy thìa ăn, hãy để trẻ cầm lấy nó nếu phù hợp và cho trẻ ăn bằng một cái thìa khác.

Trong khi cho trẻ ăn, trẻ có thể đập tay vào thìa, hãy để trẻ chơi với thìa một cách nhẹ nhàng vì trẻ thường khám phá đồ vật theo cách này. Nếu tiếng ồn làm phiền người khác, hãy đánh lạc hướng trẻ và lấy cái thìa đi.

Trẻ có thể tìm hiểu về thức ăn bằng cách chạm, véo, nếm, thả hoặc ném đồ ăn. Trong khi cho trẻ ăn, trẻ có thể hành động như khi trẻ đang "chơi" với thức ăn, ví dụ bằng cách chọc ngón tay vào đồ ăn, quý vị không cần phải ngăn trẻ lại. Thu hút sự chú ý của trẻ vào cái thìa và thức ăn. Cho trẻ ăn khi trẻ mở miệng. Nếu trẻ có xu hướng phớt lờ thức ăn mà quý vị cho trẻ ăn và tiếp tục "chơi", tức là trẻ đã no. Quý vị nên ngừng cho trẻ ăn.

Trong khi cho trẻ ăn, trẻ có thể cầm thức ăn và ăn, quý vị nên khen ngợi trẻ.

Cách giúp trẻ học cách uống nước từ cốc

Khi trẻ được 7 đến 9 tháng tuổi, hãy đưa cho trẻ một cái cốc và giúp trẻ uống bằng cốc.

Chuẩn bị sẵn sàng:

Khi học cách sử dụng cốc, trẻ có thể ném hoặc lật cốc. Trẻ thậm chí có thể bị nghẹn trong khi uống quá nhiều.

Các giai đoạn học cách uống từ cốc

Vào thời điểm khoảng 7 tháng tuổi, trẻ đã sẵn sàng để học uống từ cốc. Quý vị có thể:

• Đưa cho trẻ một chiếc cốc tập uống nước hoặc một chiếc cốc nhỏ thông thường;
• Đổ vào cốc một lượng nước nhỏ;
• Đưa cốc sát môi dưới của trẻ và nghiêng cốc, để trẻ uống chậm.

Từ thời điểm 8 đến 12 tháng tuổi, trẻ dần dần học cách cầm cốc và uống từ cốc. Quý vị có thể:

• Để trẻ cầm quai cốc. Khi trẻ uống, hãy ở gần và giúp đỡ trẻ;
• Quý vị có thể cho nước, sữa hoặc nước súp vào cốc.

Trong 12 đến 18 tháng tuổi, hầu hết các trẻ đều có thể cầm và uống từ cốc. Đến 18 tháng tuổi, hãy giúp trẻ ngừng uống từ bình bú bảo vệ răng của trẻ.

Trẻ sẵn sàng thử dùng cốc khi:

• Cha mẹ đang uống nước. Điều này là do trẻ thích sao chép người lớn;
• Trẻ khát, ví dụ: sau khi ăn bánh mì hoặc bánh quy.

Có thể dễ dàng hơn cho trẻ khi bắt đầu với một chiếc cốc tập uống nước. Khi trẻ sử dụng cốc thành thạo, quý vị có thể đưa cho trẻ một chiếc cốc nhỏ thông thường có hai quai cầm.

Chọn cốc

Thế nào là một chiếc cốc tập uống nước phù hợp?

1. 1. Loại cốc không có thiết kế chống tràn. Nước chảy ào ào từ vòi hút khi nghiêng cốc. Chuyển đổi từ cốc có thiết kế chống tràn sang cốc có thiết kế dòng chảy tự do chỉ bằng cách tháo van ra khỏi nắp.
2. Kích thước nhỏ. Dễ dàng cầm giữ.
3. Quai cầm hai bên. Trẻ có thể giữ cốc dễ dàng hơn.
4. Vòi hút. Bộ phận này giúp trẻ uống từ cốc dễ dàng hơn.
5. Phần thân trong suốt. Quý vị có thể thấy nước chảy khi trẻ uống.
6. Chất liệu an toàn. Chọn các loại cốc không chứa bisphenol A (BPA).

Tại sao nên sử dụng loại cốc tập uống nước có thiết kế dòng chảy tự do?

Nước chảy tự do khi trẻ uống từ cốc. Điều này giúp trẻ dần thích nghi với việc uống từ cốc thông thường.

Con tôi không thích vòi hút của cốc tập uống nước!

Đưa cho trẻ một chiếc cốc nhỏ thông thường. Giúp trẻ và cho phép trẻ khám phá. Hãy kiên nhẫn. Trẻ sẽ uống từ chiếc cốc đó một thời gian.

Gợi ý:

1. Khi trẻ được khoảng một tuổi, trẻ có thể uống hoặc nhấm nháp bằng ống hút;
2. Sau khi trẻ có thể sử dụng cốc có ống hút, trẻ nên ngừng sử dụng bình bú.

Chú ý:

• Ở cùng với trẻ và theo dõi trẻ bất cứ khi nào trẻ ăn;
• Không cho trẻ uống kèm những miếng thức ăn rắn hoặc để trẻ nhấm nháp những đồ uống này bằng ống hút.

Nhiệm vụ của bố mẹ trong việc cho trẻ ăn

Trong quá trình chuyển tiếp sang ăn thực phẩm rắn, nhiệm vụ của quý vị là:

• Cung cấp cho trẻ các loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau;
• Cho trẻ ăn các loại thực phẩm có cấu trúc phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ và thay đổi các lựa chọn kết hợp thực phẩm;
• Cung cấp môi trường ăn uống phù hợp, tránh thời gian ngồi trước màn hình cùng với phương tiện điện tử cho trẻ;
• Chấp nhận rằng trẻ biết trẻ cần ăn bao nhiêu lượng thức ăn;
• Nhận biết các dấu hiệu đói và no của trẻ, và cho trẻ ăn tương ứng;
• Giúp trẻ học cách tự ăn và uống từ cốc;
• Thiết lập lịch trình cho ăn thường xuyên phù hợp với thói quen của gia đình.

Bồi dưỡng thói quen lành mạnh

Trẻ học bằng cách sao chép. Cha mẹ nên là tấm gương về cách sống và cách ăn uống lành mạnh.

• Môi trường gia đình của quý vị nên an toàn: Chơi với trẻ thường xuyên hơn trên thảm trải sàn. Hãy để trẻ di chuyển bằng cách lăn, bò hoặc chạy theo đồ đạc;
• Cha mẹ nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng;
• Đưa trẻ ra ngoài trời thường xuyên để chơi và đón nắng, ví dụ: hàng ngày chơi hoặc đi bộ trong công viên. Hãy để cánh tay, bàn tay và chân của trẻ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Điều này giúp cơ thể sản sinh vitamin D, giúp xương chắc khỏe;
• Vệ sinh miệng cho trẻ hàng ngày.
  • Làm ướt một miếng gạc hoặc khăn tay bằng nước uống;
  • Quấn quanh ngón tay và sau đó nhẹ nhàng đặt ngón tay vào miệng trẻ;
  • Chà nướu cũng như răng của trẻ.

Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập www.toothclub.gov.hk.

Chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi "Giai Đoạn Tiếp Theo" – Lời nhắc bố mẹ

Khi cho trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi ăn, quý vị nên:

• Cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm (bao gồm ngũ cốc, rau củ, trái cây, thịt và cá) đồng thời tiếp tục cho bé bú sữa mẹ hoặc sữa công thức;
• Khi trẻ tiêu thụ đa dạng và số lượng lớn các loại thực phẩm rắn, trẻ cần ít sữa hơn. Cho trẻ uống sữa theo nhu cầu của trẻ. Sau 9 tháng tuổi, trẻ thường ăn thức ăn rắn để thay thế 2 hoặc 3 lần bú sữa;
• Cho trẻ ăn thức ăn giàu chất sắt – tức là ngũ cốc gạo, thịt, cá hoặc lòng đỏ trứng, rau lá xanh hoặc đậu;
• Dần dần thay đổi kết cấu thực phẩm – từ thức ăn nhuyễn đặc đến thức ăn mềm;
• Khi trẻ khoảng 7 đến 9 tháng tuổi, hãy giúp trẻ học cách uống từ cốc và để trẻ cầm nắm thức ăn để ăn;
• Để trẻ ngồi trên ghế cao để ăn cùng gia đình;
• Trong khi cho trẻ ăn, hãy nói chuyện và trả lời trẻ để trẻ cảm thấy thư giãn và vui vẻ.

Nếu trẻ có các tình trạng sau đây lúc trẻ 10 tháng tuổi, trẻ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc y tá:

• Trẻ chỉ có thể ăn thức ăn xay nhuyễn hoặc uống sữa, và không chấp nhận thức ăn lợn cợn mềm như cháo với thịt và rau củ băm;
• Trẻ từ chối ăn tất cả các loại thực phẩm trong một hoặc nhiều nhóm thực phẩm cơ bản, ví dụ: từ chối ăn rau củ, trái cây hoặc thịt.

Nếu quý vị gặp vấn đề với việc cho trẻ ăn, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc y tá của quý vị.

Để tìm hiểu thêm về chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi, vui lòng tham khảo các tập sách "Giai Đoạn Bắt Đầu", "Sẵn Sàng Bắt Đầu" và"Hướng Dẫn Lập Kế Hoạch Bữa Ăn Lành Mạnh Trong 7 Ngày".