शिशु का भोजन और आहार

(संबंधित वीडियो देखें: http://s.fhs.gov.hk/nx6tt)

आपके शिशु को चम्मच से नरम भोजन लेने की आदत पड़ने के बाद, आपको एक बार में विभिन्न प्रकार के नए खाद्य पदार्थों को पेश करना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आयरन से भरपूर हों।

• अपने शिशु की चबाने की क्षमता के अनुसार अलग-अलग टेक्स्चर के खाद्य पदार्थ आज़माएं;
• स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध अभी भी उसका मुख्य भोजन होता है। जैसे-जैसे वह अधिक ठोस भोजन खाता है, उसे कम दूध की ज़रूरत होगी;
• 1 वर्ष से छोटे शिशु नए भोजन को अधिक आसानी से अपनाते हैं। इस अवसर को उसे विभिन्न तरह के खाद्य पदार्थों का अनुभव करने दें।

नया खाना पेश करना

• नया भोजन सुबह या दोपहर के समय दें। इससे आपके पास किसी भी खाद्य एलर्जी के लिए देखने का समय मिलता है;
• एक समय में एक नया भोजन दें। 1 से 2 चम्मच देने के साथ शुरू करें और अपने शिशु को 2 से 4 दिनों तक उसे भोजन आजमाने दें;
• नए भोजन को चावल की खिचड़ी या कोंगी में मिलाएं, या अपने शिशु को सीधे ही दें।

सुझाव: अपने शिशु के लिए खाना आपके परिवार द्वारा किए जाने वाले भोजन में से ही चुनें।

मेरा शिशु नया खाना खाने को तैयार नहीं है। मैं क्या करूं?

• नया भोजन चखते समय आपका शिशु चेहरे के कुछ अजीब भाव दिखा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि वह खाना खाने से इनकार करता है;
• यदि वह भोजन के लिए अपना मुंह खोलता है, तो उसे खिलाना जारी रखें;
• यदि वह खाना नहीं चाहता है, तो 1 से 2 सप्ताह में फिर से कोशिश करें;
• कुछ शिशुओं को नया भोजन खाने से पहले 8 से 15 बार कोशिश करनी पड़ती है, इसलिए धैर्य रखें। केवल 2 या 3 बार कोशिश करके हार न मानें।

अलग-अलग टेक्स्चर के भोजन आज़माना

(संबंधित वीडियो देखें: http://s.fhs.gov.hk/qq288)

नरम प्यूरी से शुरू करें, फिर मैश किए हुए भोजन के छोटे नरम टुकड़े दें, और फिर कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ भोजन दें। भोजन के टेक्स्चर में धीरे-धीरे बदलाव आपके शिशु को चबाना सीखने में मदद करता है।

सभी शिशुओं का विकास अलग-अलग तरीके से होता है। माता-पिता को शिशुओं के चबाने की क्षमता के अनुसार उपयुक्त टेक्स्चर का भोजन देना चाहिए।

जब आपका शिशु कटा हुआ भोजन खाने लगे, तो वह परिवार के साथ भोजन कर सकता है।

भोजन के टेक्स्चर के बारे में अधिक जानने के लिए, कृपया "6 से 24 महीने के शिशुओं के लिए 7-दिवसीय पौष्टिक आहार योजना गाइड" देखें।.

शिशु यह कर सकते हैं!

• अधिकांश 8 महीने के शिशु बारीक कीमा बनाया हुआ भोजन खा सकते हैं;
• वे अपने मसूड़ों से चबा सकते हैं;
• यदि उन्हें केवल प्यूरी खिलाई जाती है, तो उन्हें भविष्य में मोटे टेक्स्चर का भोजन खाने में समस्या हो सकती है।

जब शिशु पहली बार गाढ़ा या ढेलेदार भोजन करते हैं तो वे कैसी प्रतिक्रिया देते हैं?

• शुरू में, शिशु कम खा सकते हैं या ज्यादा धीरे-धीरे खा सकते हैं;
• जब भोजन इतना ढेलेदार और सख्त होता है कि आपका बच्चा इसे चबा नहीं सकता है। वह इसे बाहर थूक देगा, या उसके गले में फंस सकता है।
• यदि ऐसा होता है, तो भोजन को महीन टेक्स्चर में तैयार करें और अपने शिशु को धीरे-धीरे इसकी आदत डालें।

गला घुटने के खतरों से सावधान रहें

• शिशुओं को ऐसा भोजन न दें जो छोटा और कठोर हो, जैसे मिठाई, या ऐसा खाना जो चिपचिपा हो, जैसे कि चिपचिपे चावल की पकौड़ी;
• जब आप अपने शिशु को ऐसा भोजन देते हैं जो छोटा और गोलाकार होता है, जैसे कि अंगूर या चेरी। तो उसके बीज निकाल दें और भोजन को पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें;
• मांस या मछली से हड्डियों को हटाना याद रखें।

शिशुओं का मलोत्सर्ग

जैसे-जैसे आपका शिशु अधिक ठोस भोजन खाता है, उसके मल त्याग में बदलाव हो सकता है। मल गाढ़ा हो सकता है और उसमें भोजन के छोटे छोटे टुकड़े हो सकते हैं। यदि आपका शिशु दस्त की तरह मल करता है या उसमें रक्त या बलगम होता है, तो उसे जल्द से जल्द डॉक्टर के पास ले जाएं।

खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना

जैसे-जैसे आपका शिशु अधिक ठोस भोजन खाता है, आपको उसके भोजन में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। इससे वह अच्छी तरह से संतुलित पोषण का आनंद लेगा।

पोषक तत्वों के मुख्य स्रोत:

अनाज (जैसे चावल, नूडल्स, पास्ता, ब्रेड, जई का दलिया)

अनाज कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कई बी विटामिन (विटामिन बी12 को छोड़कर) और मैग्नीशियम प्रदान करते हैं।
साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि ब्राउन राइस और गेहूं की ब्रेड अधिक विटामिन ई और आहारीय फाइबर प्रदान करते हैं। ये खाद्य पदार्थ शिशुओं को तब दें जब वे बेहतर तरीके से चबा सकें।

अंडे या मांस (जैसे मछली, चिकन, सूअर का मांस, बीफ, मटन, लिवर, सीफ़ूड)
अंडे या मांस प्रोटीन, वसा, कोलेस्ट्रॉल, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन बी और बी12 प्रदान करते हैं। मछली अधिक असंतृप्त वसा प्रदान करती है; वसायुक्त मछली में विटामिन डी भी होता है। उच्च मात्रा में मिथाइलमर्करी वाली मछली खाने से बचें। अंडे की जर्दी और लिवर विटामिन ए से भरपूर होते हैं और इनमें विटामिन डी भी होता है (बहुत बार लिवर न खाएं)।

सूखी बीन्स और बीन के अन्य उत्पाद (जैसे राजमा, चने, लाल राजमा, चवली और बीन के अन्य उत्पाद) ड्राई बीन्स और बीन के अन्य उत्पाद प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कई बी विटामिन (विटामिन बी12 को छोड़कर), आयरन, जिंक और आहारीय फाइबर प्रदान करते हैं। पारंपरिक विधि से बनाया गया टोफू कैल्शियम प्रदान करता है।

सब्जियां (जैसे हरी पत्तेदार सब्जियां: चोय सम, बोक चोय, ब्रॉकली, चीनी केल, सरसों का पत्ता, चीनी पालक इत्यादि)

सब्जियां कैरोटीन, विटामिन सी, फोलिक एसिड, आहारीय फाइबर, पोटेशियम और मिनरल से भरपूर होती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन, कैल्शियम, विटामिन ई और के की समृद्ध स्रोत हैं।

फल (जैसे केले, नाशपाती, सेब, अंगूर, तरबूज)
फल विटामिन सी, फोलिक एसिड, आहारीय फाइबर, पोटेशियम और मिनरल प्रदान करते हैं। गहरे पीले रंग के फल, जैसे कि पपीता, आम में कैरोटीन होता है। विटामिन सी से भरपूर फलों के उदाहरण हैं कीवी फल, स्ट्रॉबेरी, संतरा, पपीता, अमरीकी खजूर।

दूध और दूध से बने उत्पाद (जैसे, दही, दूध)

दूध और दूध से बने उत्पाद प्रोटीन, संतृप्त वसा, कैल्शियम, विटामिन ए और विटामिन बी12 प्रदान करते हैं।

1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के लिए उनके भोजन के मुख्य स्रोत के रूप में स्तन के दूध या फार्मूला दूध की जगह गाय का दूध नहीं देना चाहिए।

पानी

• ठोस भोजन खाने के बाद, शिशुओं को उबला हुआ पानी पीने के लिए दें ताकि उन्हें इसकी आदत हो सके;
• शिशु आमतौर पर हर बार कुछ घूंट पानी पीते हैं और यह पर्याप्त होता है;
• उबले हुए पानी की जगह ग्लूकोज का पानी, जूस या मीठे पेय न दें। यह शिशुओं को शर्करा युक्त पेय पीने की बुरी आदत विकसित करने से बचाता है।

शिशुओं को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है

6 महीने की उम्र के बाद, शिशुओं को अधिक आयरन की आवश्यकता होती है। उन्हें रोजाना पर्याप्त मात्रा में आयरन युक्त भोजन खाना चाहिए।

• आयरन मिश्रित चावल या गेहूं का दलिया एक अच्छा विकल्प है;
• मांस, मछली और अंडे की जर्दी में मौजूद आयरन को अवशोषित करना आसान होता है;
• फलों में विटामिन सी शरीर को हरी पत्तेदार सब्जियों और सूखी बीन्स में मौजूद आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है;
• जब आपका शिशु रोजाना मांस या अंडे की जर्दी और सब्जियां खाता है, तो आप धीरे-धीरे कोंगी से चावल की खिचड़ी को बदल सकते हैं।

तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आयोडीन आवश्यक है। कौन से खाद्य पदार्थ आयोडीन प्रदान करते हैं?

• केल्प, समुद्री शैवाल (उनमें उच्च आयोडीन होता है, इसलिए इन्हे थोड़ी मात्रा में खाना पर्याप्त है।);
• आयोडीन युक्त नमक;
• खारे पानी की मछली, खारे पानी का झींगा, शेलफिश;
• दूध, अंडे की जर्दी।

डीएचए बच्चों के तंत्रिका तंत्र के विकास में मदद करता है। कौन से खाद्य पदार्थों में डीएचए होता है?

मछली डीएचए का मुख्य स्रोत है। सामन, सार्डिन और हैलिबट समृद्ध स्रोत हैं। गोल्डन थ्रेड, बिगआई और सरंगा भी डीएचए प्रदान करती हैं।

वनस्पति तेल

• अपने शिशु के लिए खाना बनाते समय, वनस्पति तेल की
  थोड़ी सी मात्रा डालें;
• यह आपके शिशु को ऊर्जा प्रदान करता है, और उसे वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में भी मदद करता है;
• वनस्पति तेल आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं जो वृद्धि और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक होते हैं;
• विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेल संरचना में भिन्न होते हैं। उनका उपयोग बदल कर या मिलाकर किया जा सकता है।

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से हमें अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।

अपने बच्चे के लिए दैनिक भोजन की व्यवस्था कैसे करें

6 से 8 महीने तक के शिशु

दूध मुख्य भोजन होता है। आपके शिशु को प्रतिदिन लगभग 5 बार दूध पिलाना आवश्यक है।
इनमे 2 से 3 बार दूध पिलाते समय, उसे पहले ठोस भोजन दें और फिर उसे दूध दें।

ठोस भोजन खिलाना

• शुरुआत में, शिशुओं को 1 से 2 बड़े चम्मच ठोस भोजन दें;
• जैसे-जैसे शिशुओं को चबाने और निगलने की आदत होती जाती है, वे अधिक ठोस भोजन खाएंगे;
• कुछ शिशु भोजन की शुरुआत में ठोस भोजन खाने में अधिक रुचि रखते हैं। वे जल्द ही चबाने से थक सकते हैं और ज्यादा नहीं खाएंगे। यदि ऐसा है, तो उन्हें दूध दें।

स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध पिलाना

• शिशुओं को उनकी आवश्यकताओं के अनुसार दूध पिलाएं और जब वे पेट भरने के लक्षण दिखाएं तो बंद कर दें;
• जैसे-जैसे शिशु अधिक ठोस भोजन खाते हैं, वे कम दूध पीते हैं और उन्हें दूध देने की ज़रूरत कम हो जाती है।

एक बार दूध पिलाने की जगह ठोस भोजन देना कब उचित होता है?

यदि आपके शिशु के भोजन में अनाज, सब्जी, मांस (या मछली, अंडे) और तेल सभी प्रदान किए जाते हैं, और कई दिनों तक वह खाना खाने के बाद दूध नहीं लेना चाहता है, तो उसे एक बार दूध पिलाना छोड़ा जा सकता है।

नोट: सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए मांस के टुकड़े खाता है।

9 से 11 महीने तक के शिशु

आपके शिशु को एक दिन में लगभग 5 बार दूध पिलाने की आवश्यकता होती है। 2 से 3 भोजन में, वह मुख्य रूप से ठोस भोजन खाता है।

ठोस भोजन खिलाना

• 8 से 9 महीने के अधिकांश शिशुओं में 1 से 2 बार दूध पिलाने की जगह ठोस भोजन दिया जा सकता है;
• शिशु हर दिन 2 से 3 बार मुख्य भोजन के रूप में ठोस भोजन खाते हैं;
• आप अपने शिशु को स्नैक के रूप में रोजाना एक या दो बार कुछ फल दे सकते हैं।

स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध पिलाना

• स्तनपान करवाना जारी रखें;
• जिन शिशुओं को बोतल से दूध पिलाया जाता है, उन्हें आम तौर पर प्रतिदिन लगभग 2 से 3 से बार और लगभग 500 से 600 मिली दूध पिलाने की ज़रूरत होती है;
• बहुत अधिक दूध और बार-बार दूध पिलाने से आपके शिशु की अन्य भोजन की भूख कम हो सकती है।

दूध पिलाने का समय

• 6 महीने की उम्र में, अधिकांश शिशुओं का पहले से ही नियमित रूप से दूध पीने का पैटर्न होता है। उन्हें हर 3 से 4 घंटे में एक बार दूध पीने की ज़रूरत होती है। उनमें से ज्यादातर रात भर सो सकते हैं, उनको अब रात को दूध पीने की आवश्यकता नहीं होती।
• शिशु अपने परिवार के साथ खाना शुरू कर देते हैं। वे धीरे-धीरे परिवार के भोजन के समय के अनुसार ही खाने के अनुकूल हो जाते हैं।
• लगभग 1 वर्ष की उम्र में, माता-पिता को अपने शिशुओं के लिए नियमित भोजन का समय निर्धारित कर देना चाहिए।

शिशु के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से व्यंजन बनाना

• स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए चावल की खिचड़ी, कोंगी या नरम चावल के साथ सब्जियां, मांस, मछली या अंडे मिलाएं;
• अपने शिशु को खाने के बाद या स्नैक्स के रूप में फल दें;
• खाद्य पदार्थों को बदल-बदल कर देने से और खाद्य पदार्थों के संयोजन को बदलने से आपका शिशु नए खाद्य पदार्थों के लिए अभ्यस्त होने में मदद सकता है।

शिशुओं के लिए भोजन के उदाहरण:

• 7 महीने की उम्र के शिशुओं के लिए चोय सम और अंडे की जर्दी के साथ चावल की खिचड़ी को पपीते की प्यूरी सहित दिया जाता है
• 8 महीने के शिशुओं के लिए मोटी कोंगी को चिकन, गाजर और शंघाई सफेद गोभी के साथ कीवी स्टिक सहित दिया जाता है
• लगभग 1 वर्ष के शिशुओं के लिए टमाटर, बीफ और बोक चोय के साथ ABC पास्ता को संतरे के क्यूब्स के साथ दिया जाता है

नोट: कृपया खाद्य पदार्थों के संयोजनों को मेनू में और व्यंजनों को "6 से 24 महीने के बच्चों के लिए 7-दिवसीय पौष्टिक आहार योजना गाइड" में देखें।.

बाहर जाकर भोजन करना

• अपने शिशु का भोजन, बर्तन, गतिया और कैंची आदि को साथ ले जाएं।
• ऐसा रेस्तरां चुनें जो स्वच्छ है और शीशु के लिए सीट प्रदान करता है;
• यहां आपके शिशु के लिए कुछ खाने सुझाए गए हैं:
  • चावल की खिचड़ी, फल;
  • प्री-पैकेज्ड बेबी फूड: "उपयोग समय-सीमा समाप्ति " की तारीख जांचें। बचे हुए भोजन को फेंक दें;
  • वयस्कों के व्यंजनों से ऐसे खाद्य पदार्थ शिशु को दें जो केवल हल्के ढंग से तले और कम मसाले वाले हों, जैसे कि स्टीम्ड मछली, उबली हुई सब्जियां, टोफू, आदि;
  • स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध।

प्र और उ: बाहर जाते समय पका हुआ भोजन थर्मल फ्लास्क में ले जाना सुरक्षित है या नहीं?

सामान्य तौर पर, छोटा थर्मल फ्लास्क भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित तापमान (यानी भोजन को 60 डिग्री सेल्सियस या उससे ऊपर गर्म रखना) पर नहीं रख सकता है। बैक्टीरिया पैदा होने के जोखिम को कम करने के लिए, अगर भोजन को थर्मल फ्लास्क में रखा जाता है तो इसका सेवन खाना पकाने के दो घंटे के भीतर कर लेना चाहिए।

बीमारी के दौरान खाना खिलाना

तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाएं

बीमारी के दौरान शरीर सामान्य से अधिक पानी गंवा देता है।

• अपने शिशु को अधिक बार पानी पिलाएं;
• आप अपने शिशु को सूप (जैसे तरबूज का सूप, टमाटर का सूप) भी दे सकती हैं।

ठीक होने के बाद, आपके शिशु की भूख लौट आती है। वह जितना खाता था, उससे अधिक खा सकता है।

ऐसा भोजन दें जिसे निगलने में आसानी हो

आपके शिशु की भूख खत्म हो सकती है और वह चबाना नहीं चाहेगा।

• ऐसे खाद्य पदार्थ दें जो नरम हों जैसे कि तरबूज, मछली, चिकन, टोफू, नरम चावल या
  कोंगी;
• हो सकता है कि आपका शिशु दूध ज्यादा पिए और ठोस भोजन कम खाए;
• उसकी जरूरतों के अनुसार भोजन कराने की संख्या और मात्रा कम-ज्यादा करें।

खाने का माहौल

(संबंधित वीडियो देखें: http://s.fhs.gov.hk/sr1v8)

माता-पिता को अपने शिशुओं को खाना खिलाने के दौरान खाने का अच्छा माहौल देना चाहिए। इससे शिशुओं को खाना खिलाने में आसानी होती है और उन्हें खाने का आनंद लेने में मदद मिलती है, वे अपने हाथ से खाने का तरीका सीखते हैं और उनमें खाने की अच्छी आदतें विकसित होती हैं।

खिलाने का अच्छा माहौल

1. एक परिवार की तरह एक साथ भोजन करें
2. टीवी बंद कर दें और उन वस्तुओं को हटा दें जिससे आपके शिशु का ध्यान भंग होता है
3. अपने शिशु को तयशुदा स्थान पर नियमित सीट पर बैठ कर खाने दें
4. अपने शिशु के साथ उसी के स्तर पर बैठें, ताकि वह आपको देख सके
5. अपने शिशु को डाइनिंग टेबल पर बैठने दें या उसकी खुद की डाइनिंग ट्रे रखें
6. फर्श पर अखबार या मेजपोश बिछा दें

माता-पिता निम्नलिखित तरीके से खिलाने के मौहाल को तैयार कर सकते हैं:

1. टीवी बंद करें और खिलौने दूर रख दें:
   1. इससे आपका शिशु अपना ध्यान खाने पर केंद्रित रखता है और वह अपने हाथ से खाने और चम्मच का उपयोग करने के लिए अधिक प्रेरित होता है;
   2. यह उसके लिए आपके साथ बात करने के अवसरों को बढ़ाता है;
   3. जब उसका पेट भर जाएगा तो वह इसके बारे में अधिक जागरूक होगा, इसलिए वह अधिक नहीं खाएगा;
   4. यह आपके बच्चे को खाने के दौरान खेलने की बुरी आदत विकसित होने से रोकता है।

   अनुसंधानों में क्या पाया गया है

   • टीवी देखते हुए खाने पर जरूरत अधिक खाना
     खाया जाता है;
   • 2 साल से कम उम्र के बच्चों में टीवी देखना बोलने के विकास में देरी से जुड़ा हुआ पाया गया है;

   इसलिए, आपको 2 साल से कम उम्र के बच्चों को टीवी नहीं देखने देना चाहिए।

2. हर बार खाना खिलाने के लिए अपने शिशु को उसकी कुर्सी पर ही बैठाएं
   1. यह आपके शिशु को यह जानने में मदद करता है कि 'यहां बैठने' का अर्थ है 'यह खाने का समय है', और इससे उसमें खाने के लिए बैठने की आदत बनती है।
   2. माता-पिता घर की सेटिंग के अनुसार एक उपयुक्त ऊंची कुर्सी, बूस्टर कुर्सी या सीट चुन सकते हैं।
3. अपने शिशु को उसकी खुद की डाइनिंग ट्रे दें या डाइनिंग टेबल पर बैठने दें
   1. जब वह खुद भोजन लेगा और चम्मच का उपयोग आसानी से कर सकेगा तो भोजन करना अधिक आनंददायक होगा;
   2. बिखरने वाला खाना डाइनिंग ट्रे में गिरेगा जिसे बाद में आसानी से साफ किया जा सकता है।

अपने बच्चे को खाना कैसे खिलाएं

6 से 11 महीने के शिशु अपने आसपास के माहौल के बारे में उत्सुक होते हैं। खाना खिलाने के दौरान उनका ध्यान आसानी से भंग हो जाता है।
नीचे दिए गए सुझावों का पालन करके, आप अपने शिशु को अच्छी तरह से खाने में मदद कर सकती हैं और उसके सामाजिक और खुद की देखभाल के कौशल को विकसित कर सकती हैं।

अधिक बातचीत से अधिक खुशी मिलती है

• अपने शिशु के कार्यकलापों पर प्रतिक्रिया जताएं, ताकि उसे लगे कि उसकी देखभाल की जा रही है। उसे खाने में आनंद आएगा;
• भोजन के बारे में उसके साथ बात करें;
• जब वह अच्छा करे तो उसकी तारीफ करें।

अपने शिशु को उसकी गति के अनुसार खिलाना

• जब आपका शिशु खाता है तो उस पर नजर रखें;
• उससे जल्दबाजी न करें;
• बहुत तेजी से खिलाने से, खाना उसके गले में फंस सकता है या वह ज्यादा खा सकता है।

अपने शिशु की ज़रूरतों के अनुसार खाना खिलाना

(संबंधित वीडियो देखें: http://s.fhs.gov.hk/2r48i)

• शिशुओं का पेट आम तौर पर 15 से 20 मिनट के भीतर भर जाता है;
• जब आपके शिशु का पेट भर जाता है, तो वह खाने में कम दिलचस्पी लेगा और धीरे-धीरे खाएगा;
• जैसे-जैसे उसकी उम्र बढ़ती है, उसका पेट भर जाने के बाद खाने के लिए आग्रह करने की प्रतिक्रिया मजबूत होती जाती है, उदाहरण के लिए वह चम्मच को दूर धकेल सकता है।

खाना खिलाने के दौरान शिशु की ज़रूरत का जवाब देना

खाना खिलाने के दौरान, आपका शिशु अपनी आवश्यकता को बताने के लिए निम्नलिखित व्यवहार दिखा सकता है। खिलाने में अपने शिशु की ज़रूरतों के प्रति प्रतिक्रियाशील रहें और उसके अनुसार कार्य करें।

"खाने से मना करना”

यदि शिशुओं को नया भोजन दिया जाता है, भोजन के टेक्स्चर में बदलाव किया जाता है या भोजन को नए स्वाद में दिया जाता है तो वे खाने के लिए अनिच्छुक हो सकते हैं। माता-पिता खाना पकाने के विभिन्न तरीकों, भोजन के संयोजन, स्वाद और भोजन के टेक्स्चर को सुधारने की कोशिश कर सकते हैं। आप अपने शिशु को कुछ दिनों के बाद नया भोजन देने की कोशिश कर सकते हैं।
जब शिशु का पेट भर जाता है, तो वह खाने से इनकार कर देता है, या कभी-कभी खाने को उगल सकता है। भोजन पर उसका ध्यान आकर्षित करने के लिए माता-पिता उसे धीरे से पुकार सकते हैं। यदि वह तब भी भोजन में कोई रुचि नहीं दिखाता है, तो शायद उसका पेट भर गया है।

"निगलते समय खाने को उगल देना”

जब शिशु भोजन के मोटे टेक्स्चर, या बड़े टुकड़ों के आदी नहीं होते हैं, तो वे खाना उगल सकते हैं। यह तब भी हो सकता है जब उन्हें बहुत तेज़ी से खिलाया जाए या एक बार में बहुत अधिक खाना दे दिया जाता है। यदि ऐसा होता है, तो माता-पिता को शांत रहना चाहिए। उन्हें साफ करने के बाद, छोटे टुकड़ों के साथ धीरे-धीरे खिलाकर फिर से कोशिश करनी चाहिए। यदि यह खाने के टेक्स्चर में बदलाव से संबंधित है, तो माता-पिता भोजन को थोड़ा नरम बना सकते हैं और टेक्स्चर को बदल सकते हैं।

"भोजन पकड़ना या उसकी तरफ इशारा करना”

शिशु आमतौर पर खाने की ओर हाथ बढ़ाकर या उसकी तरफ इशारा करके ये बताते हैं कि वे और खाना चाहते हैं। माता-पिता को उसे खिलाते रहना चाहिए। अगर वह खाना पकड़ना चाहता है, तो आप उसे खाना हाथ में दे सकते हैं या खाने के लिए चम्मच दे सकते हैं।

खाने के नए तरीका अपनाना

ठोस भोजन खाना सीखने की बदलाव वाली अवधि के दौरान, शिशु अपने हाथ से खाना भी सीख रहे होते हैं। उन्हें खिलाते समय, माता-पिता को निम्नलिखित दो बदलाव करने चाहिए: अपने शिशु को अपने साथ एक परिवार के रूप में एक साथ बैठ कर खाने दें और अपने शिशु को अपने हाथ से खाना सीखने में मदद करें।

एक परिवार के रूप में एक साथ भोजन करना

शिशुओं को माता-पिता और वे जिन वयस्कों से परिचित होते हैं उनके साथ खाना पसंद होता है। परिवार के अन्य सदस्यों के साथ भोजन करने से उन्हें खाने के अच्छे व्यवहार को विकसित करने में मदद मिलती है।

• उसे परिवार की खाने की मेज पर विभिन्न प्रकार के अधिक से अधिक भोजन खाने दें। शिशुओं के नए खाद्य पदार्थों और पारिवारिक खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने का अधिक मौका मिलेगा। इससे उन्हें नए खाद्य पदार्थों को अधिक आसानी से स्वीकार करने में मदद मिलती है।
• उसे दूसरों को खाते हुए देखने दें। दूसरों के खाने के तरीके को देखकर और उनकी नकल करके, बच्चे अपने हाथ से खाना सीखते हैं और खाने का अधिक आनंद लेते हैं।
• सामाजिक कौशल विकसित करने में उसकी मदद करें। परिवार के सदस्य भोजन के दौरान एक-दूसरे से सक्रिय रूप से बातचीत करते हैं। शिशु भी इसमें शामिल होना पसंद करेंगे।

अपने शिशु के साथ भोजन कैसे खाना चाहिए?

• अपने शिशु को हर रोज कम से कम एक भोजन परिवार के सदस्यों के साथ खाने दें;
• जब आप उसे खिलाते हैं, तो उसे भोजन को हाथ में लेने या चम्मच को पकड़ने दें;
• शुरुआत में, आपको उसके लिए अलग से भोजन तैयार करना होगा;
• उसे उन पारिवारिक खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने दें, जो उसके लिए सही हों। इससे उसे परिवार द्वारा खाया जाने वाला खाना सीखने में मदद मिलती है।

अपने हाथ से खाना सीखना

8 से 12 महीने की उम्र से, शिशु दैनिक काम की वस्तुओं को उठाते हैं और उनके इस्तेमाल को समझने की कोशिश करते हैं। वे इस चरण में कप से पीना भी सीखते हैं और खाने के लिए भोजन को अपने हाथ में पकड़ते हैं। अधिक जानकारी के लिए “अपने बच्चे को अपने हाथ से खाना सीखने में कैसे मदद करें”, और “अपने बच्चे को कप से पीना सीखने में कैसे मदद करें” देखें।

अपने बच्चे को खुद के हाथ से खाना सीखने में कैसे मदद करें

• जब आपका शिशु भोजन के लिए उसकी ओर हाथ बढ़ाने लगता है तो वह खुद के हाथ से खाना खाने हेतु सीखने के लिए तैयार है।
• भोजन करने के दौरान उसके साथ रहें। उसे देखें और उसे अच्छी तरह से प्रतिक्रिया दें।

उपयोगी सुझाव

भोजन से पहले और बाद में अपने शिशु के हाथों और चेहरे को साफ करें। भोजन के दौरान उसके हाथों को बार-बार पोंछने से बचें, क्योंकि इससे उसकी खाने में रुचि कम हो सकती है।

हाथ से खाना

जब आपका शिशु भोजन की ओर हाथ बढ़ाने लगता है, तो आप ऐसा भोजन तैयार कर सकती हैं जो आपके शिशु के लिए पकड़ने और खाने में आसान हो। शकरकंद, सब्जी के डंठल, गाजर और ब्रॉकली को 7 से 10 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें और उन्हें नरम पकाएं। अपने शिशु को सब्जी का डंठल देते समय, ऊपर की सख्त परत को पहले छील दें, या डंठल के नरम हिस्से को खाने के बाद उसे एक और दें। आप उसे बेबी बिस्कुट भी दे सकती हैं (कभी-कभी)।

जब आपका शिशु अपनी उंगलियों से छोटी चीजों को उठाने लगता है, तो अपने शिशु के हाथ में पकड़ने के लिए भोजन को पतले टुकड़ों या गांठ में काट लें, जैसे कि केले, नरम फल के पतले टुकड़े, पनीर के टुकड़े, ब्रेड के छोटे टुकड़े, नरम पका हुआ मैकरोनी या पास्ता.

चम्मच का उपयोग करना

जब आपका शिशु चम्मच पकड़ने लगता है, तो माता-पिता को छोटी गोल टिप और मोटे हैंडल वाली शिशु के लिए सुरक्षित सामग्री से बने चम्मच तैयार करनी चाहिए। उसे देखने के लिए एक चम्मच दें। उसे दूसरे चम्मच से खिलाएं।

लगभग 12 महीने की उम्र में, आपका शिशु चम्मच को कटोरे में डुबो सकता है और फिर उसे अपने मुंह में डाल सकता है। वह 12 से 18 महीने की उम्र में चम्मच का उपयोग करने में अधिक कुशल हो जाता है। जब आप उसे खाना खिला रही हों तो उसे चम्मच से खुद खाने की कोशिश करने दें। उसे अपने हाथों में पकड़कर खाने के लिए कुछ और भोजन दें।

मेरा शिशु जो कुछ भी उठाता है उसे अपने मुंह में क्यों डाल लेता है?

6 से 12 महीनों में, शिशु किसी चीज बारे में जानने के लिए विभिन्न इंद्रियों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए छूना, सूंघना, पटकना, उसे मुंह में डालना और यह देखना कि अन्य लोग उसके कार्यों पर कैसी प्रतिक्रिया देते हैं। इससे उन्हें यह जानने में भी मदद मिलती है कि वह चीज खाने लायक है या नहीं।

अपने शिशु को सीखने और खोज-बीन करने में मदद करते समय घर की सुरक्षा पर ध्यान दें:

• उन चीजों को दूर करें जो गला घुटने या नुकसान का कारण बन सकती हैं;
• हमेशा पास रहें और अपने शिशु पर नजर रखें;
• अपने घर में अच्छी स्वच्छता बनाए रखें।

अपने शिशु के खुद खाने की कोशिशों पर प्रतिक्रिया देना

भोजन खिलाने के दौरान, आपका शिशु खाने वाली चम्मच को पकड़ सकता है, यदि चम्मच उसके लिए सही है तो इसे उसे पकड़ने दें और उसे दूसरी के साथ खिलाएं।

भोजन खिलाने के दौरान, आपका शिशु चम्मच जोर-जोर से पटक सकता है, उसे आराम से खेलने दें क्योंकि शिशु आमतौर पर इस तरह से चीजों का पता लगाते हैं। यदि शोर दूसरों को परेशान करता है, तो उसका ध्यान हटाएं और चम्मच को दूर हटा दें।

शिशु भोजन के बारे में छूकर, दबाकर, उसे चखकर, गिराकर या फेंककर सीख सकता है। खिलाने के दौरान, आपका शिशु ऐसे दर्शा सकता है जैसे वह भोजन के साथ "खेल" रहा है, उदाहरण के लिए, इसे उंगलियों को घुसाकर, आपको उसे रोकना नहीं चाहिए। उसका ध्यान चम्मच और भोजन की तरफ खींचें। मुंह खोलने पर उसे खाना खिलाएं। यदि वह आपके द्वारा दिए गए भोजन को अनदेखा करता है और "खेलना" जारी रखता है, तो उसका पेट भर गया है। आपको उसे खाना देना बंद कर देना चाहिए।

खाना खिलाने के दौरान, आपका शिशु खाना उठाकर खा सकता है, इस पर आपको उसकी तारीफ करनी चाहिए।

अपने बच्चे को कप से पीना सीखने में कैसे मदद करें

7 से 9 महीने की उम्र में, अपने शिशु को कप दें और उसे इससे पीने में मदद करें।

तैयार रहें:

जब शिशु कप का उपयोग करना सीखते हैं, तो वे कप को फेंक या गिरा सकते हैं। पीते समय उनका गला अवरुद्ध भी हो सकता है।

कप से पीना सीखने के चरण

लगभग 7 महीने की उम्र, में, आपका शिशु कप से पीना सीखने के लिए तैयार हो जाता है। आप निम्नलिखित कर सकते हैं:

• अपने शिशु को ट्रेनिंग कप या आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले छोटे कप दें;
• कप को थोड़ा पानी से भरें;
• कप को उसके निचले होंठ के पास पकड़ें और उसे झुकाएं, ताकि वह धीरे-धीरे पिए.

8 से 12 महीने की उम्र से, आपका शिशु धीरे-धीरे कप पकड़ना और उससे पीना सीख जाता है। आप निम्नलिखित कर सकते हैं:

• उसे कप के हैंडल को पकड़ने दें। जब वह पीता है, तो पास ही रहें और मदद की पेशकश करें;
• आप कप में पानी, दूध या साफ सूप डाल सकती हैं।

12 से 18 महीने की उम्र के दौरान, अधिकांश शिशु कप को पकड़ और उससे पी सकते हैं। 18 महीने की उम्र तक, उसके दांतों की रक्षा के लिए बच्चे की बोतल से दूध पीना बंद कराएं में सहायता करें।

शिशु, कप का उपयोग करने की कोशिश करने के अधिक इच्छुक होते हैं, जब:

• माता-पिता पानी पी रहे हों। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बड़े लोगों की नकल करना पसंद करते हैं;
• वे प्यासे हों, उदाहरण के लिए, रोटी या बिस्कुट खाने के बाद।

शिशुओं के लिए ट्रेनिंग कप से शुरुआत करना आसान हो सकता है। जब वह इसे अच्छी तरह से उपयोग करने लगता है, तो आप उसे आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला दो हैंडल वाला छोटा कप दे सकती हैं।

कप को चुनना

उचित ट्रेनिंग कप कौन सा होता है?

1. ऐसे कप जिनसे तरल पदार्थ बाहर छलकता नहीं है। कप झुकाने पर
   टोंटी से पानी बेरोक-टोक बहता है। सिर्फ ढक्कन से वाल्व को हटाकर, नो-स्पिल कप को फ्री-फ्लो कप में बदला जा सकता है।
2. छोटा आकार। इसे पकड़ना आसान होता है।
3. दोनों तरफ से हैंडल हों। आपका शिशु कप को अधिक आसानी से पकड़ सकता है।
4. एक टोंटी। इससे आपके शिशु को कप से अधिक आसानी से पीने में मदद मिलती है।
5. बर्तन पारदर्शी हो। जब आपका शिशु पीता है तो आप पानी का बहाव देख सकती हैं।
6. सुरक्षित सामग्री। ऐसे कप चुनें जो बिस्फीनॉल ए (बीपीए) मुक्त हों।

फ्री-फ्लो ट्रेनिंग कप का उपयोग करना बेहतर क्यों है?

जब शिशु कप से पीते हैं तो पानी बेरोक-टोक बहता है। इससे बच्चों को धीरे-धीरे नियमित कप से पीने के लिए अनुकूल बनाने में मदद मिलती है।

मेरे शिशु को ट्रेनिंग कप की टोंटी पसंद नहीं है!

उसे आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला छोटा कप दें। उसकी मदद करें और उसे खोज-बीन करने दें। धैर्य रखें। वह समय के साथ इससे पीने लगेगा।

सुझाव:

1. लगभग एक वर्ष की उम्र में, शिशु स्ट्रा का उपयोग करके पी सकते हैं या चुस्की ले सकते हैं;
2. जब आपका शिशु स्ट्रा वाले कप का उपयोग करने लगता है, तो उसे फिडिंग बोतल का उपयोग बंद कर देना चाहिए।

सावधानी:

• अपने शिशु के साथ रहें और जब भी वह खाए, उसपर नजर रखें;
• ठोस खाने के साथ पेय न दें या उसे इन पेय को एक स्ट्रा से पीने न दें।

खिलाने में माता-पिता का लक्ष्य

ठोस भोजन खाने पर बदलाव करने के दौरान, आपका मिशन निम्नलिखित है:

• अपने शिशु को विभिन्न प्रकार का पौष्टिक भोजन प्रदान करें;
• अपने शिशु को भोजन के ऐसे टेक्स्चर की पेशकश करें, जो उसके विकास के चरण से मेल खाता है और भोजन विभिन्न तरह के संयोजन को आज़माएं;
• खाने का अच्छा माहौल बनाएं, अपने शिशु के लिए खाने के दौरान इलेक्ट्रॉनिक मीडिया पर नजरें न गड़ाए रखें;
• यह मान लें कि आपका शिशु जानता है कि उसे कितना खाना चाहिए;
• अपने शिशु के भूख लगने और पेट भरने के संकेतों को पहचानें, और उसके अनुसार ही उसे खिलाएं;
• अपने शिशु को अपने हाथ से खाने और कप से पीना सीखने में मदद करें;
• खाने का ऐसा नियमित शेड्यूल तय करें, जो पारिवारिक दिनचर्या के साथ फिट बैठता है।

स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देना

शिशु नकल करके सीखते हैं। माता-पिता को स्वस्थ रहने और पौष्टिक खाने के तरीके के लिए प्रेरणास्रोत के रूप में कार्य करना चाहिए।

• आपके घर का परिवेश सुरक्षित होना चाहिए: अपने शिशु के साथ फर्श की चटाई पर अक्सर खेलें। उसे फर्नीचर के सहारे लुढ़कने, रेंगने या चक्कर लगाने दें;
• माता-पिता को संतुलित आहार खाना चाहिए;
• अपने शिशु को अक्सर खेलने के लिए और धूप पाने के लिए बाहर ले जाएं, उदाहरण के लिए रोजाना पार्क में खेलना या टहलना। उसके बाजू, हाथ और पैर को सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने दें। इससे शरीर को विटामिन डी का उत्पादन करने में मदद मिलती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है;
• अपने शिशु के मुंह को रोजाना साफ करें।
  • पीने के पानी के साथ महीन कपड़े का एक टुकड़ा या रूमाल गीला करें;
  • इसे अपनी उंगली पर लपेटें और फिर धीरे से उंगली को अपने शिशु के मुंह के अंदर डालें;
  • शिशु के मसूड़ों और उसके दांतों को रगड़ें।

अधिक जानकारी के लिए कृपया www.toothclub.gov.hk पर जाएं।

6 से 24 महीने के बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन “आगे बढ़ते हुए” – माता-पिता के लिए रिमाइंडर

6 से 12 महीने के शिशु को खिलाते समय, आपको निम्नलिखित करना चाहिए:

• अपने शिशु को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ (अनाज, सब्जियां, फल, मांस और मछली सहित) प्रदान करें, इसके साथ-साथ स्तनपान कराना या फॉमूला दूध पिलाना जारी रखें;
• जैसे-जैसे आपका शिशु अलग-अलग तरह के और अधिक मात्रा में ठोस खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, उसे कम दूध की ज़रूरत होती है। उसकी मांग के अनुसार उसे दूध पिलाएं। 9 महीने की उम्र के बाद, शिशु आमतौर पर 2 या 3 बार दूध पीने की जगह ठोस भोजन खाने लगते हैं;
• अपने शिशु को आयरन युक्त भोजन दें - यानी चावल की खिचड़ी, मांस, मछली या अंडे की जर्दी, हरी पत्तेदार सब्जियां या बीन्स;
• भोजन के टेक्स्चर को धीरे-धीरे बदलें - मोटी प्यूरी से लेकर नरम ढेलेदार भोजन तक;
• जब आपका शिशु 7 से 9 महीने का हो जाए, तो कप से पीना सीखने में उसकी मदद करें और उसे खाने के लिए भोजन को पकड़ने दें;
• अपने शिशु को परिवार के साथ खाने के लिए एक ऊंची कुर्सी पर बैठाएं;
• खिलाते समय, अपने शिशु के साथ बात करें और उसके कामों पर प्रतिक्रिया दें ताकि वह आरामदेह और खुश महसूस करे।

यदि 10 महीने की उम्र में आपके शिशु की निम्नलिखित स्थितियां हैं, तो आपको अपने डॉक्टर या नर्स से परामर्श करना चाहिए:

• वह केवल फूड प्यूरी खा सकता है या दूध पी सकता है, तथा कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ नरम गांठदार भोजन जैसे कि कोंगी स्वीकार नहीं करता है;
• वह एक या अनेक बुनियादी खाद्य समूहों में शामिल सभी खाद्य पदार्थों को खाने से इनकार करता है, उदाहरण के लिए सब्जी, फल या मीट खाने से इनकार करना।

यदि आपको अपने शिशु को दूध पिलाने में समस्या हो रही है, तो कृपया अपने डॉक्टर या नर्स से सलाह लें।

6 से 24 महीने के बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन के बारे में अधिक जानने के लिए, कृपया"शुरू करना", "आगे बढ़ने के लिए तैयार" और "7-दिवसीय पौष्टिक आहार योजना गाइड" पुस्तिकाओं को देखें।.