(Phát hành tháng 01/2017)

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh mỗi ngày sẽ giúp quý vị đáp ứng nhu cầu phát triển của con.

Ăn nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng đa dạng trong suốt thai kỳ giúp người mẹ cung cấp các chất con cần để phát triển. Nhưng “ăn cho hai người” không có nghĩa là ăn nhiều gấp đôi. Điều quan trọng đối với phụ nữ mang thai là lựa chọn thực phẩm lành mạnh mỗi ngày.

Hãy kiểm tra nhanh thói quen ăn uống của quý vị và tìm vài ý tưởng để cải thiện chế độ ăn uống của quý vị.

1. Trong thực đơn của quý vị có ngũ cốc nguyên hạt không?

   Lời khuyên thông minh: Quý vị có thể thay thế các sản phẩm ngũ cốc tinh chế bằng các sản phẩm nguyên hạt, như chọn gạo lứt thay cho gạo trắng hoặc bánh mì nguyên cám thay cho bánh mì trắng. Điều đó giúp tăng cảm giác no và phòng ngừa táo bón. Quý vị cũng có thể chọn ngũ cốc ăn sáng tăng cường folate và sắt. Nhãn thực phẩm và dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm giúp quý vị đưa ra những lựa chọn thông minh.

2. Quý vị có chọn trái cây và rau củ có nhiều màu sắc khác nhau không?

   Lời khuyên thông minh: Chọn trái cây và rau củ có nhiều màu sắc khác nhau và đa dạng. Rau lá xanh đậm chứa nhiều sắt, canxi, folate và carotene. Trái cây hoặc rau củ màu đỏ hoặc vàng đậm như cà chua sơ-ri, cà rốt, bí đỏ hoặc khoai lang cũng rất giàu carotene.

3. Quý vị có ăn thịt, cá, trứng và các thực phẩm thay thế với lượng phù hợp không?

   Lời khuyên thông minh: Cố chọn thịt hoặc gia cầm đã cắt bỏ mỡ và da. Chọn các sản phẩm từ đậu nành không rán hoặc có lượng muối thấp. Ngoài protein, đậu khô còn giàu folate, sắt và chất xơ thực phẩm. Tránh chọn các sản phẩm có chất bảo quản hoặc ngâm tẩm chứa nhiều muối.

4. Quý vị có uống sữa mỗi ngày không?

   Lời khuyên thông minh: Trong suốt thai kỳ, quý vị cần uống 2 cốc sữa mỗi ngày. Chọn sữa hoặc các sản phẩm sữa ít béo hoặc tách béo để tránh hấp thụ thêm calo từ chất béo. Nếu không uống sữa, quý vị có thể ăn phô-mai, sữa chua, uống sữa đậu nành tăng cường canxi để thay thế. Ngoài ra, trong chế độ ăn của quý vị cần các thực phẩm giàu canxi khác như đậu hũ, cá ăn cả xương, vừng, cải ngọt, cải xoăn hoặc bông cải xanh.

5. Quý vị có thường xuyên ăn các loài cá giàu axit béo Omega-3 và ít methyl thủy ngân không?

   Lời khuyên thông minh: Cá hồi, cá mòi, cá múc Úc, cá chình, cá đù vàng, cá chỉ vàng, cá thu đao và cá chim, v.v. đều giàu DHA. Tiêu thụ cá ở mức vừa phải và ăn nhiều loại cá đa dạng có thể giảm bớt nguy cơ do mức methyl thủy ngân cao. Quý vị có thể truy cập trang web của Trung Tâm An Toàn Thực Phẩm để biết thêm thông tin.

6. Quý vị có thường xuyên ăn thực phẩm giàu i-ốt không?

   Lời khuyên thông minh: I-ốt là chất thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển não bộ của con. Cá biển và hải sản (như tôm, trai và hàu, v.v.), lòng đỏ trứng, sữa và các sản phẩm sữa đều là những thực phẩm chứa i-ốt. Quý vị có thể ăn súp rong biển hoặc tảo bẹ ở mức vừa phải. Trong chế độ ăn của người trưởng thành ở Hồng Kông thường không có đủ i-ốt. Trong thời gian mang thai và cho con bú, người mẹ nên cân nhắc uống bổ sung vitamin tổng hợp/đa khoáng chất chứa i-ốt trước khi sinh để đảm bảo hấp thụ đủ i-ốt.

7. Quý vị có hạn chế sử dụng thực phẩm hoặc đồ uống bổ sung đường hoặc thực phẩm có hàm lượng chất béo cao không?

   Lời khuyên thông minh: Thực phẩm bổ sung đường và có hàm lượng chất béo cao sẽ khiến quý vị hấp thụ thêm calo. Hấp thụ quá nhiều năng lượng sẽ dẫn đến tăng cân quá mức, điều đó có thể gia tăng nguy cơ xảy ra các biến chứng liên quan đến thai kỳ. Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng, bao gồm nước ngọt có ga, đồ uống ngọt, kem, kẹo/kẹo que, bánh quy, bánh xốp, bánh ngọt, thức ăn nhanh hoặc ăn liền như xúc xích, mì ăn liền, v.v. Quý vị có thể hạn chế lượng tiêu thụ mỗi lần hoặc giảm số lần hấp thụ những thực phẩm này.

Nhấp vào đây để tìm hiểu thêm về các khẩu phần hàng ngày của các nhóm thực phẩm khác nhau trong những giai đoạn khác nhau của thai kỳ.